Pasta di Canossa

Pasta di Canossa ist ein Feinkosthersteller aus Italien, der sich auf hochwertige Pasta spezialisiert hat. Die Produktion erfolgt auf der historischen Tenuta Cuniola in San Martino di Ferrara. Es wird ausschließlich lokal angebauter Hartweizen verwendet und alle Zutaten stammen direkt von der eigenen Farm. 

Die Pasta wird nach traditioneller italienischer Methode produziert: sie wird langsam getrocknet, was zu einer rauen porösen Oberfläche führt, die Saucen besonders gut aufnimmt. 
Pasta di Canossa bietet eine Vielzahl an klassischen Pastasorten wie Spaghetti, Fusilii und Paccheri an. Außerdem legt das Unternehmen großen Wert auf Nachhaltigkeit und umweltfreundliche Produktionsmethoden, einschließlich der Nutzung von Photovoltaikanlagen zur Energieversorgung.