Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die Lachs lieben und ein leichtes, sommerliches Gericht genießen möchten.

Zutaten (für 4 Personen):

- 4 Lachsfilets
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- 1 Knoblauchzehe, ein gehackt
- Salz und Pfeffer 
- frische Dillzweige

für die Zitronen-Dill-Sauce: 

- 200g griechischer Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL Dijon Senf
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer

Zubereitung: 

1. Die Lachsfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren. Für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit der Fisch die Aromen aufnimmt.

2. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Lachsfilets direkt auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 4-5 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt und durchgegart, aber immernoch zart und saftig sind.

3. Während der Lachs grillt, die zitronen-Dill-Sauce zubereiten: Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Senf und gehackten Dill gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach belieben abschmecken. 

4. Den gegrillten Lachs mit der Zitronen-Dill-Sauce servieren und mit frischen Dillzweigen dekorieren.

Tipp: dazu passt hervorragend ein frischer Salat oder gegrilltes Gemüse.