Das Familienunternehmen Aiello hat sich auf die Herstellung hochwertiger italienischer Milchprodukte spezialisiert. Ihren Ursprung hat die Firma in Positano in Italien, wo die Familie mit der Käseherstellung begann. Im Jahr 1923 wanderte diese nach Brooklyn, New York aus. Dort eröffnete sie einen italienischen Spezialitätenmarkt. Mit der Zeit entwickelte sich das Unternehmen zu einem führenden Hersteller von Milch- und Käseprodukten. 

Allgemein bekannt als "Aiello Diary Farms" erweiterte sich das Angebot um verschiedene italienische Spezialitäten. Darunter auch Tiefkühl-Desserts und Steinofenpizzen. 
Heute ist Aiello in Manalapan, New Jersey ansässig. Dort führt die Familie auch ein italienisches Restaurant. 
Aiello bleibt der traditionellen italienischen Käseherstellung treu und bringt so ein Stück authentisches Italien nach Amerika.