Das Unternehmen Frantoio Muraglia wurde vor über fünf Generationen gegründet und ist vor allem für sein preisgekröntes extra natives Olivenöl bekannt.
Das Herzstück des Unternehmens ist ein 450 Jahre alter Coratina-Olivenbaum, der als Symbol für die langjährige Tradition und Verpflichtung zur Qualität dient.
Die Oliven werden von Hand geerntet und kaltgepresst. Auf diese Weise bleiben die Aromen und phenolischen Verbindungen erhalten, die für das Öl charakteristisch sind.
Das Herzstück des Unternehmens ist ein 450 Jahre alter Coratina-Olivenbaum, der als Symbol für die langjährige Tradition und Verpflichtung zur Qualität dient.
Die Oliven werden von Hand geerntet und kaltgepresst. Auf diese Weise bleiben die Aromen und phenolischen Verbindungen erhalten, die für das Öl charakteristisch sind.
Neben der herkömmlichen Herstellung von Ölen, feilt das Unternehmen auch an Techniken, wie zum Beispiel das Entfernen der Olivenkerne vor der weiteren Verarbeitung. Eine weitere Innovation ist das "Olio Fumo", ein mit Buchenholz geräuchertes Olivenöl, das vor allem bei Sterneköchen beliebt ist.
Auch Nachhaltigkeit spielt für das Unternehmen eine zentrale Rolle. Zum Beispiel werden bei der Produktion erneuerbare Energien genutzt und die Abfälle, werden weitestgehend zu Düngemitteln recycelt.
Auch Nachhaltigkeit spielt für das Unternehmen eine zentrale Rolle. Zum Beispiel werden bei der Produktion erneuerbare Energien genutzt und die Abfälle, werden weitestgehend zu Düngemitteln recycelt.
Neben dem Inhalt haben die handgefertigten, bunten Keramikflaschen weltweite Anerkennung gefunden. Diese Flaschen werden nicht nur als Designelement geschätzt, sondern tragen auch dazu bei, das Öl kühl und lichtgeschützt zu lagern.